Ces légumes-racines sont peu coûteux et durables , et nutritifs, alors utilisez-les de toutes les manières possibles, de la soupe au pâté chinois.
Avez-vous mangé suffisamment de légumes aujourd'hui ? Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous n'êtes pas à la hauteur. Selon les directives diététiques du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) pour les Américains 2020-2025, seuls 10 % d'entre nous respectent l'apport recommandé en légumes chaque jour, qui est défini comme au moins 2 à 3 tasses de légumes (en fonction de votre âge et de votre âge). sexe). Mais apporter même quelques petits changements à vos repas peut être un grand pas dans la bonne direction pour obtenir la nutrition dont votre corps a besoin pour s'épanouir.
Dans le monde des légumes, les pommes de terre sont souvent vilipendées, mais injustement. , selon les experts de la santé. Comme le note la Mayo Clinic, les patates douces sont un complément sain à tout régime alimentaire, une excellente source de vitamines A et C et une bonne source de potassium, de fibres et de vitamine B6. Parce que les patates douces sont relativement faibles en calories et une bonne source de fibres, selon l'USDA, ils peuvent également contribuer à la satiété (la sensation de satiété) tout en gardant les calories en échec.
Comme les pommes de terre blanches, les variétés oranges sont également extrêmement polyvalentes en cuisine, vous pouvez donc les intégrer à toutes vos recettes préférées. En voici huit pour commencer.
Soupe de patates douces dans une casserole
La soupe est l'une des façons les plus simples et les plus délicieuses de manger plus de patates douces, et cette version dans une casserole permet d'économiser sur la vaisselle. Même si une pomme peut sembler un ingrédient étrange à première vue, elle ajoute une belle douceur (sans parler des fibres et de la vitamine C selon l'USDA). En prime, des recherches antérieures suggèrent que ceux qui mangent de la soupe au début de leurs repas peuvent consommer globalement beaucoup moins de calories et ainsi perdre du poids.