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Abandonnez les cochonneries des supermarchés : ces friandises sont faciles à préparer, meilleures pour la santé et coûtent moins cher que les collations emballées.
Le grignotage est un passe-temps typiquement américain. Selon une étude publiée en avril 2023 dans Nutrients, 90 % des Américains déclarent grignoter une ou plusieurs fois par jour. Et dans les réponses à l'Enquête sur l'alimentation et la santé de 2020, 26 % des personnes ont déclaré grignoter plusieurs fois par jour.
Malheureusement, une étude de marché a montré qu'après les fruits, les collations les plus couramment consommées sont les biscuits, les chips, glaces, bonbons, pop-corn, boissons gazeuses, craquelins et gâteaux. Ce type de snacks emballés ultra-transformés contient souvent des sucres ajoutés, des glucides raffinés, des graisses malsaines et des calories en excès, le tout au détriment d'une alimentation saine.
Même les aliments emballés qui ont une réputation saine sont souvent beaucoup plus riche en calories, en sucre et en graisses qu'on ne l'imaginait. Prenez les barres granola par exemple ; selon les données du département américain de l'Agriculture (USDA), une barre granola de 1,5 once peut vous coûter 180 calories et contenir 7 grammes (g) de graisses, 2,6 g de graisses saturées et plus de 12 g de sucre – ce qui n'est pas exactement le cas. une collation saine que vous imagineriez.
Alors, les collations sont-elles bonnes ou mauvaises pour vous ? La réponse n'est peut-être pas aussi simple. En termes simples, les collations sont une petite quantité de nourriture consommée entre les principaux repas de la journée. Mais l'aliment qui compose cette collation peut aller d'une pomme à un biscuit, et les avantages nutritionnels (ou leur absence) varient en conséquence. Les collations sont souvent considérées comme malsaines et constituent un mauvais choix pour quiconque espère perdre du poids. Cependant, les diététistes-nutritionnistes notent que les collations peuvent être l'occasion d'ajouter de précieuses vitamines, minéraux et fibres à votre alimentation tout en aidant à éviter la faim entre les repas. ce qui signifie que vous mangerez probablement moins lors de votre prochaine séance.
Pour les collations les plus saines, évitez les aliments emballés et optez pour ceux qui contiennent des fruits, des légumes, des grains entiers et des produits laitiers faibles en gras, recommande le Harvard T.H. Chan School of Public Health.
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La mauvaise réputation des collations vient probablement non seulement de ce que les gens ont tendance à manger comme collation (souvent des aliments hautement transformés avec beaucoup de sucres ajoutés et de graisses malsaines), mais aussi pourquoi et comment ils grignotent. Bien que les collations puissent être utilisées comme un outil pour vous sentir rassasié jusqu'à votre prochain repas, les gens mangent souvent une collation en raison de leur habitude ou de signaux environnementaux (pensez au pop-corn au cinéma). Les collations sont même appréciées simplement parce qu'elles ont bon goût ou par ennui.
Préparer des collations à la maison à partir d'aliments entiers vous permet de choisir des ingrédients plus nutritifs. Une collation bien planifiée et équilibrée doit contenir une source de protéines et de glucides sains (en particulier des fibres), pour vous sentir rassasié, selon MedlinePlus. Si vous n'avez pas accès à un réfrigérateur pendant la journée, préparer des collations saines pour l'école ou le travail peut être plus compliqué. C'est là que des recettes de collations non périssables délicieuses et nutritives peuvent s'avérer utiles. Voici 12 collations saines que vous pouvez déguster n'importe où !
Granola maison
Le granola est une friandise polyvalente qui peut être dégustée comme petit-déjeuner, dessert ou collation. Bien que le granola acheté en magasin soit souvent rempli de sucre ajouté et de fruits secs, selon les données de l'USDA, le préparer à la maison vous permet de contrôler ce qui entre dans la recette. Dans ce granola, vous éviterez les fruits secs et n'utiliserez qu'une petite quantité de miel pour adoucir le mélange afin de minimiser les sucres ajoutés. Le granola contient des graines et des noix bonnes pour le cœur (selon la Mayo Clinic), mais même si elles sont riches en graisses saines, les calories peuvent s'accumuler rapidement, donc un peu de granola fait beaucoup de chemin.